Le plan de travail de cuisine en inox est souvent utilisé dans les constructions modernes et est également très courant chez nos amis anglo-saxons et chez les professionnels de la restauration. La raison en est simple. L'inox, dit de qualité alimentaire, est le matériau qui garantit le plus haut niveau d'hygiène. Son nettoyage est rendu très facile grâce à des produits qui lui sont adaptés. L'inox est résistant et facile à travailler. Chez les professionnels, c'est tous les éléments de la cuisine qui sont en inox. Les éléments ne sont pas trop lourds et on peut les déplacer aisément pour assurer un nettoyage quasi-permanent.
Le plan de travail en quartz est largement utilisé dans les cuisines les plus modernes comme dans celles qui sont plus traditionnelles. L'homogénéité des coloris employés y est pour beaucoup. C'est même devenu un matériau de référence grâce à ses qualités intrinsèques et de ses facilités de pose et d'emploi. L'utilisation du quartz pour la création de plans de travail cuisine est apparu à la fin des années 80. Le fabricant espagnol Consentino a créé sa gamme Silestone dès 1995, il est devenu depuis un des leaders du marché. Depuis les plans de travail en quartz n'ont cessé de gagner les faveurs des cuisinistes comme de leurs clients.
Quand on fait le choix d'acquérir un plan de travail synthétique c'est généralement pour des considérations budgétaires et pour éviter tous soucis d'utilisation. Ils sont en effet les moins chers des plans de travail et ne nécessitent presque pas d'entretien. Comme ces plans stratifiés, mélaminés ou compacts se façonnent comme ceux en bois massif, on peut facilement les découper et les travailler. Leur origine synthétique autorise la reproduction de décors propres aux autres matériaux comme l'ardoise ou le métal rouillé par exemple. On peut donc les intégrer facilement à tout style de décoration de cuisine. Ils peuvent être indifféremment utilisés pour des nouveaux projets comme pour des travaux de rénovation de cuisine.
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